Iseloomustus

Castellani Chianti Classico on valmistatud spetsiaalselt valitud Sangiovese viinamarjadest, mis pärinevad Chianti Calssico apellatsioonist – Chianti vanimast piirkonnast. Täielikult küpsed viinamarjad purustatakse kohe pärast koristust. Kui esmane käärimine on lõppenud, paigutatakse vein Slavoonia tammevaatidesse, kus toimub malolaktiline käärimine ning vähemalt 24 kuu pikkune küpsemine. Lõpliku lihvi saab vein pudelis. Tume rubiinpunane värvus. Intensiivne ja iseloomulik maalähedane bukett täis punaseid marju ja õrna puidu alatooniga. Heas tasakaalus, maitsekas, tugev ja püsiva järelmaitsega. Sisaldab sulfiteid.

Tarbimissoovitus

Sobib ideaalselt praadide, pardi- ja ulukiliha kõrvale.

Lisainfo

1903. aastal loodud Castellani Spa on üks juhtivaid veinitootjaid Itaalias, mis kuulub tänaseni Castellani perekonnale. Firma valduses on rohkem kui 250 Ha veiniaedu Chianti Classico`s ja teistes Toskaana prestiižikates veinipiirkondades, kus igas veiniaias on oma veinikelder. Aastate jooksul on Castellani veinid saanud kõrgeid hinnanguid nii rahvusvahelistelt veinikonkurssidelt kui ka tunnustatud veinikriitikutelt. Castellani on üks 15 Itaalia firmast (erinevatest sektoritest), kelle toodangu kvaliteet vastab kolme kõige kõrgema rahvusvahelise kvaliteedi kontrolli standardile: ISO 2001: 200; IFS ja BRC.

Tootja veebileht: http://www.castelwine.com/en