Iseloomustus

“El Picaro” tähendab hispaania keeles petturit või suli ja selline omapärane nimi on valitud viitamaks antud piirkonna veinikultuuri ja tarbimise stiili noorema generatsiooni tõlgendusele, mis ei ole seal just tavapärane ja väljub teinekord klassikalistest ja konservatiivsematest arusaamadest. Marjad kasvatatakse biodünaamilisi tehnikaid kasutades liivakivisel pinnasel ja valitud veiniaedades, mille keskmine vanus on üle 50 aasta. See annab veinile rohkelt maitsenüansse ja keerukust. Vein laagerdub 3 kuud tammevaadis, et säilitada veinis loomulikku, puuviljast iseloomu. Värvuselt tume kirsipunane. Aroom on intensiivne ja tugev, esile kerkivad põldmarjad, maasikad ja mustikad koos mineraalse noodiga. Täidlase, marjase, kerge happesuse ja struktuurse tanniiniga veini järelmaitses on tunda kuivatatud ürte. Vein sobib veganitele. Sisaldab sulfiteid.

Tarbimissoovitus

Erinevad looma-, lamba- või sealiharoad, tomatised pastad ja küpsed juustud.

Lisainfo

MATSU veinimaja asub Hispaanias Castilla-León Zamora provintsi Toro DO piirkonnas ning tähendab tõlgituna jaapani keelest “ootama”. See kajastab suurepäraselt Matsu veinimaja kannatlikku filosoofiat, kus aastast 2008 toodetakse maheveine sajandivanustelt viinamarjaistandustelt. Veiniaedade küpsed viinapuud aitavad luua mitmekesise ja keeruka maitseprofiiliga veine. Vaatamata kuumale ja kuivale kliimale õnnestub Matsul luua võimsaid, kuid uskumatult elegantseid veine – ja nende vanade viinapuude eeliseid on tunda igas sõõmus.

Tootja veebileht: https://bodegamatsu.com/en