Iseloomustus

Chianti Classico piirkonna ühest kuulsamast aiast nopitud marjad kannavad lihtsa Toscana IGT klassifikatsiooni – üks itaalia veinide paradokse, veini kvaliteet ei pruugi olla korrelatsioonis ametliku kvaliteedisüsteemiga.
Antinori Tignanello valmistatakse eksklusiivselt marjadest, mis kasvavad sama nime kandvas aias (57 hektarit). Pinnas on lubjakivirikas ja asub 350 – 400m kõrgusel merepinnast. See oli esimene Sangiovese, mida laagerdati väikestes tammevaatides, esimene kaasaegne punavein, milles kasutati mittetraditsioonilisi sorte nagu Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc ning üks esimesi punaseid veine Chianti piirkonnas, milles ei kasutatud valgeid viinamarju.
Esimest korda toodeti Tignanellot aastal 1970. Veini toodetakse vaid soodsatel aastakäikudel ja nii on jäänud tootmata näiteks aastakäigud 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 ja 2002.
Tignanello on elegantne ja äärmiselt viimistletud vein, mis on valmistatud peamiselt Sangiovesest ja väiksemates osadest sisaldab Cabernet Sauvignon´i ja Cabernet Franc´i. Vein on küpsenud prantsuse tammevaadis, väike osa ka ungari tammevaadis (valdavalt uued vaadid) 15 kuud. Järellaagerdumine pudelis 12 kuud. Tulemuseks on vein, milles on rohkelt erksaid marjaseid noote, küpseid ploome, murakaid, suhkrustatud apelsinikoori ja pinnase rustikaalsust. Sekundeerivad tume shokolaad, karamell ja lagrits. Aroomi lõpetavad magusad vihjed tubakale. Maitse on rikkalik, kompaktne, voolujooneline ja seda iseloomustavad nõtked erksad tanniinid. Maitse muutub sametisemaks pärast 5-6 aastat keldris küpsemist. Investeerimisvein, mille väärtus ajas kasvab. Sisaldab sulfiteid.

Tarbimissoovitus

Jõulised liharoad ulukilihast, küpsed juustud.

Lisainfo

Prunotto viinamarjaistandused ulatuvad ligikaudu 65 hektari suurusele alale Langhe ja Monferrato territooriumil ning on jagatud väiksemateks maatükkideks ja üksikuteks viinamarjaistandusteks, kus toodetakse suurepäraseid punaseid veine. Igas veinipudelis väljendab Prunotto oma territooriumi rikkaliku pärandit ja ainulaadseid omadusi, jäädvustades tuhandeid erinevaid nüansse, mida iga viinamarjaistanduse maatükk suudab peegeldada. Pidev väljakutse traditsioonide ja innovatsiooni vahel, et rõhutada autentseid terroir omadusi kohalike ja mittekohalike viinamarjasortide kaudu.

Tootja veebileht: https://www.prunotto.it/en/