Iseloomustus

Conero apellatsioonist, Marche kommuunist pärinev punavein on Montepulciano viinamarja meistriklass. Conero viinapuuaiad paiknevad vahetult Aadria mere rannikul ja merepinnast kõrgemal, lubjakivisel pinnasel. Cumaro Riserva on vein, mis tõstab pigem kerglase loomu poole tuntud Montepulciano igapäevaveini Itaalia punaveinide kõrgliigasse. Struktuurilt kehakam ja kontsentreeritud, punastest küpsenud marjadest tulvil, parajalt vürtsine ja mineraalne. Tõsine, aga väga nauditav vein. Veini laagerdus väikestes tammevaatides 12-14 kuud toob veini vajaliku harmoonia, kus mitmekihilised maitsed segunevad siidise parkainega. Vein toidu- ja veinigurmaanidele. Soovitav dekanteerida. Sisaldab sulfiteid.

Tarbimissoovitus

Noobel vein toetab pidulikumat toidulauda ja vastupidi. Veiseliha parimad lõigud (antrekoot, picanha, sisefilee, tournedos), kindlasti grillilt või pannilt, “rare” või “medium” küpsusastmega, saatjaks tume veinikaste. Ulukilihast pikalt küpsenud pajaroad viivad ka keele alla koos selle veiniga. Pikalt laagerdunud kõvad juustud – pecorino, parmigiano reggiano, grana padano.

Lisainfo

Umani Ronchi on traditsioonidega veinivalmistaja, keda võib julgesti pidada Marche piirkonna pioneerideks ja saadikuteks maailmas, kus nad Marche autentsetele viinamarjadele Verdicchio ja Montepulciano on viimase 60 aastaga andnud uue tähenduse, tõstnud need Itaalia vägevate veinide nimistusse. Selle viimaseks tunnistuseks on auväärt tiitel “Historic Brand of National Interest” Itaalia ajaloolise rahvusliku pärandi säilitamise eest ning “Winemaker of The Year 2024” auhind Itaalia veini piibli staatust kandva Gambero Rosso poolt. Umani Ronchi veinidel on väljateenitult koht Itaalia rikkalikul veinikaardil, kus nad reastuvad kõrvuti kõikide teiste olulisemate veinipiirkondade tipp-tegijatega. Nende veinivalikus on väga hea hinna ja kvaliteediga, igapäevaseks nautimiseks veinid, piirkonna eripärasid edasiandvad väljendusrikkad “klassikud” tüüpi veinid, kui ka Super-Marche sümboolset staatust kandvad tõelised “püssid” veinigurmaanidele.

Tootja veebileht: https://www.umanironchi.com/en