Iseloomustus

Espadín Clay Pot Mezcal on Los Siete Misterios esimene toode. Pärast teadmiste omandamist Mehhiko Maestros Mezcaleros’elt töötas Los Siete Misterio välja kõige traditsioonilisema tootmisprotsessi.
Los Siete Misterios täheldas, et Sola de Vega piirkonna destillaadid on magusamad ja vürtsikamad võrreldes teiste külade mezcalidega. Seetõttu otsustasid nad seal oma Mezcali toota ja uurida kontseptsiooni “seemnest pudelini”, et tagada täielik kontroll kogu tootmisprotsessi üle.

Los Siete Misterios Espadín Mezcal paistab silma rikkaliku mineraalsuse ning avokaadolehe, värskete ürtide, lillede ja tsitruseliste nootidega.

Siete Misterios Espadín Clay Pot Mezcal eristub paljude teiste mezcalide seast oma traditsioonilise tootmisprotsessi poolest. See mezcal destilleeritakse savipottides, mis on Oaxacas asuvas Sola de Vega piirkonnas levinud meetod, kuid mujal haruldane. Savipotid annavad joogile erilise maitseprofiili, mida iseloomustavad suitsused ja maalähedased noodid. Lisaks purustatakse agaav käsitsi, kasutades haamreid või nuiasid, mis muudab tootmise kulukamaks.

Agave tüüp: Agave Angustifolia Haw
Küpsetamine: Maaahi, kasutades puitu ja jõekive.
Destilleerimine: Kahekordne destillatsioon savipotis.
Piirkond: Sola de Vega, Oaxaca.

---

Tarbimissoovitus

See Mezcal sobib suurepäraselt nii puhtalt nautimiseks kui ka kokteilides kasutamiseks.

---

Lisainfo

Los Siete Misterios on hinnatud 2024 aasta “Top Trending Brand” Mezcali kategoorias 1 kohale.

Tootja veebileht: https://www.sietemisterios.com/en/