Iseloomustus

Chic Barcelona Cava on valmistatud Penedes regioonis kasvatatud Macabeo (35%), Xarel-lo (35%) ja Parellada (30%) viinamarjadest.Traditsioonilisel meetodil valmistatud cava on seisnud settel minimaalselt 11 kuud. Peene ja püsiva mullitusega caval on roheka varjundiga säravkollane värvus. Aroomis domineerivad tsitruselised noodid, laim ja roheline õun. Elegantne ja eristuv maitsepalett pakub värskendavat happesust ja valgete puuviljade nüansse. Sisaldab sulfiteid.

Tarbimissoovitus

Chic Barcelona Cava on hõrk aperitiiv, ideaalne kaaslane mereandide ning soolaste tortide ja salatite kõrvale.

Lisainfo

Kataloonia cava-pealinnas Sant Sadurni d’Anoia (Penedes), señor Pere Ventura poolt 1992 aastal asutatud cava-maja on tänaseks komeedina tõusnud cava maailma tippu. Cava on Pere Ventura geenides – tema vana-vanaisa oli üks traditsioonilisel šampanjameetodil cava valmistamise pioneere. Penedes on cava jaoks parim kasvuala aromaatsetele Macabeo, Xarel-lo ja Parellada viinamarjadele. Vahemerelt hoovav jahedam õhumass kultiveerib viinamarjades vajalikku värskust ja happesust, samas tagab pikk päikeseline periood viinamarjade lõpuni küpsemise. Kõike seda toetab jätkusuutlik mahepõllundus, mis on señor Pere Ventura südameasi. Nii see „täht“ ongi sündinud.

Tootja veebileht: https://pereventuragroup.com/