Iseloomustus

Veinil on õlgkollane värvus. Aroom on iseloomulik, elav ja kontsentreeritud, esile tõusevad lillelised noodid, õrn magusus, samuti kerge troopiliste puuviljade nüanss. Maitselt on vein värske, peen ja elegantne, kindla struktuuri ja kergelt soolaka lõpuga. Järelmaitse on pikk ja Ribolla Gialla viinamarjasordile äratuntavalt omapärane.
Veini valmistamine: viinamarjad purustatakse kergelt, millele järgneb kümnepäevane temperatuurikontrollitud käärimine roostevabast terasest tankides. Väike osa valitud viinamarjadest läbib enne purustamist külmleotuse. Pärast käärimise lõppu jääb vein peenele settele kevadeni, mil see villitakse pudelitesse.
Laagerdumispotentsiaal: paar aastat pudelis.
Sisaldab sulfiteid.

Tarbimissoovitus

Ideaalne aperitiivina. Sobib suurepäraselt kala- ja mereanniroogade, rikkalike salatite, köögiviljadega pastade ja risotode ning valge liha kõrvale.

Lisainfo

Borgo Conventi (tõlkes: kloostrite küla) veinimõisa süda asub tänasel päeval maatükil, kuhu ehitati dominiiklaste poolt sealse regiooni esimene klooster. 30 ha parimaid viinamarjaistandusi laiuvad ümbritseva maa-ala kahes kõige paremas veinikasvatuspiirkonnas, Isonzo ja Collio, tänu millele valmistatakse esmaklassilisi veine.

1975. aastal loodud Tenuta Borgo Conventi tipptasemel veinitehas asub 1990. aastal renoveeritud taluhoones. Borgo Conventi filosoofia on luua elegantseid veine, millel on eristuv geograafiline identiteet ja tõeline sordiväljendus ning ideaalne tasakaal struktuuri ja veini olemuse vahel. Iga pudel räägib lugu kõrgest kvaliteedist, traditsioonidest ja kirest.

Tootja veebileht: https://www.borgoconventi.it/en/