Uudised

Värske kokteil konjakiga

Järjest enam koguvad populaarsust Prantsuse kvaliteetsed cremant’id, mis pakuvad šampanjadele olulist konkurentsi oma hea kvaliteedi ja hinnasuhte poolest.
ESA Veinimessil üks enim huvi tekitanud cremant on  müügil restoranides, Finewine ateljees (Lõõtsa 5a, Ülemiste City) ning e-poes.

Jura veiniaed asub Ida-Prantsusmaal, Burgundia ja Sveitsi vahel. Viinapuud kasvavad kriidisel pinnal ja viinamrjad korjatakse käsitsi. Laagerdumine pudelis toimub vähemalt 60 kuud.
Lilleline ja peene mulliga cremant, puuviljase järelmaitsega, milles tunda briochi.

Tootevalikuga saab tutvuda SIIT.

Neljapäeval, 30.03.2017, kohtusid Finewine ateljees maailma suuruselt 6. konjakimaja Meukow asepresident hr Claude Brugerolle, Eesti Naiste Konjakiklubi president Birjo Kiik ja Eesti Konjakiklubi president Silver Kuus, et koos degusteerida ning diskuteerida Meukowi konjakite üle. Hr Claude Brugerolle andis üevaate konakipiirkonna uudistest ning Meukowi käekäigust ja prioriteetidest.

Jutuajamise võttis linti Thea Karin Kuku raadiost.

Konjakitest degusteerisiti Meukowi Family Reserve‘i ning Meukow Cognac XO‘d.

Jätkuks hiljutisele maailma ühe mainekama veinikonkursi International Wine & Spirit Competition auväärt tiitlile „Best Spanish Winery of The Year 2016“, jätkus EL COTO DE RIOJA veinide auhinnasadu ka International Wine and Spirits Competition Cinve konkursil.

Cinve konkursil kuldmedali võitnud Coto de Imaz Reserva on saadaval ka Finewine valikus.

*****

Kõigi meie valikusse kuuluvate El Coto de Rioja veinidega on võimalik lähemalt tutvuda siin.

Ricossa – enam kui sajandivanuse ajalooga veinitootja Piemonte maalilistelt küngastelt rõhutab oma veinifilosoofias austust ja piiritut lojaalsust kohalikele traditsioonidele ning piirkonna ajaloole.

Juba XX sajandi algusest on Ricossa veinid pälvinud tähelepanu nii lähemal kui ka kaugemal peetud veinikonkurssidel ning omavad jätkuvat veinikriitikute positiivset tunnustust.

Tootevalikuga saab tutvuda SIIN.

Tootja koduleht: http://www.ricossa.com

Meie valikusse kuuluv Tšiili vahuvein Torres Santa Digna Estelado Rose valiti  “The Champagne and Sparkling Wine World Championship“`il (CSWWC) parimaks kuiva stiili vahuveiniks maailmas, mis on valmistatud mitte klassikalistest viinamarjasortidest. Antud vahuvein on valmistatud traditsioonilisel meetodil (teine käärimine toimub pudelis). Veini hoitakse settel 6 kuud. Tegu on esimese vahuveiniga, mis on valmistatud Tšiili vanimast viinamarjast País. Säilitamispotensiaal korralikus veinikeldris: 5 aastat.

29. septembril 17:00 – 20:00 toimub Finewine ateljees Itaalia Veinipidu,

mille eesmärgiks on tutvustada meie uue koostööpartneri Mondodelvino veinibrände.

Veini nautlevat Itaalia elustiili ja uusi veinipärle tutvustab Mondodelvino ekspordijuht Vittorio Cordero.

Meie koostööpartner Deline juustu- ja gurmeetooted esitleb veinide juurde sobivaid juuste.

Külalistele samal õhtul kõik Itaalia tooted -20%.

Finewine ateljee asub Lõõtsa 5, Ülemiste City.

***Üritus on tasuta, kuid vajalik on eelnev registreerimine – info@finewine.ee või Facebook attend***

Nüüdsest on  Finewine ateljees ning www.dunker.ee e-poes saadaval Itaalia 15 suurima eksportija ridadesse kuuluva Mondodelvino SpA veinid ja vahuveinid. Meie valikus on esindatud järgmised kaubamärgid: Barone Montalto, Ricossa, Poderi dal Nespoli, Codici, Giacondi, Acquesi, Cuvage, Mosketto.

Auhinnatud Master’s London Dry Gin nüüd ka Eestis!

Master´s London Dry Gin on kolmekordselt destilleeritud klassikalises London Dry Gin stiilis valmistatud premium kvaliteediga ja kõrgelt hinnatud gin. See Barcelonas valmistatud naps on teatud mõttes tavatu. Alkoholi destillatsioon tehakse vabriku padadestillaatoris koos Hispaania Püreneedel kasvatatud kadakamarjade, Andaluusiast pärit  koriandri ning Guatemala kardemoniga. Lisaks destilleeritakse eraldi alkohol  koos Valenciast pärit magusate apelsinide, Sevilla  mõruapelsinide ja sidrunitega. Need kaks segu segatakse omavahel ning villitakse uhketesse koobaltsinistesse pudelitesse. Tulemuseks on kristalselt puhta maitsega aromaatne gin, milles domineerivaks jääb kadakamari koos magusmõrumaitseliste tsitrustega.

Master´s London Dry Gin sobib ideaalselt kõikide ginikokteilide ja -longdrinkide valmistamiseks. Ideaalne aperitiiv iga õhtusöögi alguseks.

KOKTEILISOOVITUSED:

Master´s Tonic: täida klaas jääga, vala jääle 4 cl Master´s Gini, täida klaas oma lemmik tonicuga. Lisa sidruni viil ning kaunista õhukeselt kooritud apelsini koorega.

Master´s Gin Breez: täida klaas jääga, vala jääle 4 cl Master´s Gini ja täida klaas jõhvikamahla ning apelsinimahlaga. Kaunistuseks laimisektor.

1835. aastal alguse saanud MG Distilleries on tänaseks juba viienda põlvkonna käes olev pereettevõte.

Uuenduslik ja kvaliteetne tootja on loomas uusi klassikuid!

Uued ja erilised Dos Maderas premium rummid nüüd ka Finewine valikus

Dos Maderas rummide lisaväärtuseks on mitmeetapiline valmimisprotsess. Rummid on laagerdunud Ameerika
tammevaatides oma päritolumaal – Kariibi saartel (Guyana and Barbados). Seejärel valminud Solera meetodil Willams&Humberti tehases Jerez´is endistes Don Guido ja Dos Cortados šerri vaatides. Selline etapiline valmimine tõstab Dos Maderas rummide ainulaadsust koos võrratu maitse-ja aroomibuketiga, mida ei leidu üheski teises sarnases rahvusvahelises tootes. Laagerdumine šerri vaatides lisab rummide värvusele ja maitsele kordumatu nüansi.

Finewine valikusse kuuluvad  järgmised Dos Maderas rummid:

Dos Maderas 5+5 on unikaalne rumm, mis on läbinud kolmeetapilise valmimisprotsessi. Esmalt on rumm laagerdunud 5 aastat Ameerika tammevaatides oma päritolumaal – Kariibi saartel (Guyana and Barbados). Seejärel 5 aastat Solera meetodil Willams&Humberti tehases Jerez´is endistes šerri vaatides. Laagerdumine šerri vaatides annab rummile tumeda merevaigu värvuse. Maitselt väga õrn ja meeldivalt magus, puidu ja vanilli nüanssidega, kus tunda ka pähkli, rosina, viigimarja, ploomi, karamelli ning lagritsa noote. Loe rohkem: http://finewine.ee/toode/dos-maderas-55yo-px-rum-70cl-giftbox/

Dos Maderas 5+3 lisaväärtuseks on kaheetapiline valmimisprotsess. Rumm on laagerdunud 5 aastat Ameerika tammevaatides oma päritolumaal – Kariibi saartel (Guyana and Barbados) ja seejärel 3 aastat Solera meetodil Willams&Humberti tehases Jerez´iz, endistes Dos Cortados šerri vaatides.
Merevaigu värvusega. Õrna ja maheda maitsega, kus on tunda vanilli, eksootiliste puuviljade ja pähkli nüansse. Järelmaitses tunda ka kergelt suitsuseid šerri noote. Loe rohkem: http://finewine.ee/toode/dos-maderas-53yo-rum-70cl/

Williams & Humbert´i veinikelder asutati 1877. aastal, Sir Alexander Williams´i ning tema abikaasa venna, Arthur Humbert´i, poolt.

Tänaseks kuulub Bodegas Williams & Humbert Jerezi sugemetega Medina perekonnale, kus pikaajalised veini valmistamisoskused ja rahvusvahelised müügikogemused pärandatakse põlvest põlve.
Asub Jerez de la Frontera südames ja tegemist on ühe maailma mainekama veinitootjaga, mille tooteid müüakse enam kui 80-s riigis. Ettevõtet peetakse suurimaks veinikeldriks Euroopas, mis mahutab üle 60 000 Ameerika tammevaadi erinevate šerride ja brändide valmistamiseks. Tehasele kuulub rohkem kui 1200 aakrit viinamarjaistandusi.
Alates ammustest aegadest on ettevõttel mitmekesine ja kõrgekvaliteetne tooteportfell, kus toodetakse veine, rummi, šerrit, gini ja brändit, kuid kõige enam keskendutakse siiski parima šerri ja brändi tootmisele. Tehase tuntuimaks kaubamärgiks üle maailma on Dry Sack. Juba 1930. aastate alguses osales Williams & Humbert päritolunimetuse Sherry de Jerez ja Brandy de Jerez loomises.

Tootja koduleht: http://www.williams-humbert.com/en/

Miguel Torres, Días de Verano Reserva Muscat Dry, Itata Valley, Chile, 2015 valiti parimaks kuivaks aromaatseks veiniks maailmas!

Decanter World Wine Awards (DWWA)

Prestiižne Inglismaa ajakiri Decanter nimetas Torres Dias de Verano Reserva Muscat Dry Plaatiunum medali vääriliseks (Platinum Best in Show) ning tunnustas maailma parimaks aromaatseks valgeks veiniks, mis jääb alla 15€!

Sellel aastal osales “Decanter Awards” võistlustel ligi 16 000 veini üle maailma. Veine pimedegusteerisid 244 eksperti (69 Masters of Wine, 26 Masters Sommeliers, 36 eksperti ja  Decanter ajakirja ajakirjanikud). Võistlus leidis aset Londonis 25. kuni 30. aprill.

Torres Dias de Verano (Days of Summer) Reserva Muscat Dry maitseomadused:

95/100 Väga parfüümne, lilleliste nootidega, milles on tunda seedripuu ning apelsinipuu õisi. Veini palett on komplekne, energiast pakatav ning huvitavate nootidega, milles on tunda vürtse, geripi, värskeid viinamarju ja ingverit. tegu on äärmiselt ilusa suvise kuiva Muskaat veiniga, mille marjad on korjatud vanadelt viinapuuväätidelt ning milles on võimalik leida tugevat iseloomu ja mahlasust.

Allikas on leitav siit.

Üllatus džinnisõbrale – eksootiline maitse eksklusiivses pudelis. Uudisena kokteililõhnastaja.

Eesti džinni sõprade meeleheaks oleme turule toonud Botanic Premium London Dry Gini. Tegu on Inglise ja Hispaania ühistööna valminud põneva joogiga. Sajandivanust Inglise kolmekordset destilleerimissüsteemi traditsiooni järgides toodetakse selle džinni jaoks baaspiiritus, mis seejärel saadetakse Hispaaniasse maitsestamiseks. Lõpliku isikupära ja maitsebuketi omandabki džinn siis, kui joogile lisatakse enam kui 15 erinevat taimset komponenti, sealhulgas väga aromaatset ja haruldast tsitrusvilja, mis on saanud hüüdnimeks budakämmal ehk Buddha´s hand lemon (Citrus medica, sarcodactylis variety).

Kuigi selle kummalise välimuse ning inimsõrmi-ja kättmeenutava tsitruselise kodumaa on Kirde-India ja Hiina, pärinevad Premium London Dry Ginis kasutatavad viljad Ida-Hispaaniast. Vili on paksu koorega, happelise maitsega viljaliha on üsna vähe ning seemned ja mahl peaaegu puuduvad. Budakämmal on aromaatne ja mitte nii mõru kui tema liigikaaslased.

Botanic Premium London Dry Gin on toodetud käsitööna. Maitselt on jook kerge ja pehme, ülekaalus on kadakamarja, mandli ja eksootiliste tsitrusviljade noodid. Sobib ideaalselt mitmesuguste kokteilide valmistamiseks.

Lisaks on silmatorkavalt eriline ka Botanic Premium London Dry Gini pudel, mis on ebatraditsiooniliselt kuubikukujuline. Esimese hooga meenutab see hiiglaslikku parfüümipudelit ja tekitab seetõttu enamasti alati elevust ja rohket tähelepanu. Lihtsamaks käeshoidmiseks on pudelile disainitud spetsiaalne nn näpunurk. Gini eksootilisust rõhutatakse ka pudelil olevate reljeefsete elementidega –  seda kaunistavad Buddha peakuju ja tsitrusvilja puu.

Botanic Agua de Buda Spirits Drink-Spray ehk kokteililõhnastaja on valmistatud 100% eksootilisest ja tugevalõhnalisest tsitrusviljast Buddha´s hand lemon. Lõhnastaja tugevdab Botanic London Dry Gin´is sisalduva tsitrusvilja Buddha´s hand lemon aroomi ning unikaalset maitset, muutes džinnikokteili veelgi eksootilisemaks ja nauditavamaks!

Ideaalne ja huvitav kingituskomplekt džinnisõbrale!

Trivento Malbec, mis kuulub ka meie valikusse, võitis 2016 Decanter World Wine Awards`il Plaatinum medali ning tunnustati parimaks  Argentiina Malbeci`ks, saavutades 95p!

Restoran Horisont kuulub teenitult Eesti paremikku, seda nii restoranielamuse kui toidu ja veini sobitaja-pakkujana.

19.05 kell 19:00 toimub Swissotell restoranis Horisont Laurent-Perrier eksklusiivne šampanjaõhtusöök.
Laurent-Perrier on maailma juhtiv šampanjamaja, enam kui 200 aastat ajalugu ja kogemust.

Esmaesitlusele tulevad nooblid Ultra Brut ja Vintage 2006 šampanjad!
Õhtu patroon Laurent-Perrier Ambassador Mr. Walter Cramer.

Täpselt nii hea see õhtu ongi!
Info ja broneerimine:
| horisont.tallinn@swissotel.com
Rõõmsa kohtumiseni!

Juba sellel neljapäeval 28.04 tuleb Finewine Ateljeesse külla Nicolas Feuillatte šampanjamaja esindaja Hr. Pierre Hartweg.

Degusteerimisele tulevad 6 erinevat Nicolas Feuillatte šampanjat koos nende juurde sobitatud suupistetega.

See on harukordne võimalus kohtuda šampanjamaja esindajaga ning saada hea ülevaade nende valikust!

 *****

Meil on hea meel teatada, et meie Nicolas Feuillatte valikusse on lisandunud 5 uut šampanjat.

*****

Ootame teid külla ning degusteerima!

Kohtade arv sel korral piiratud ning tasu vaid 15€.

Kiiremad joovad šampanjat!