Iseloomustus

Kontakt kestaga ca 15–18 päeva. Fermentatsioon roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril. Alkohoolse käärimise kestus ligikaudu 1 nädal temperatuur 26–28 °C. 100% veinist laagerdub tammevaatides vähemalt 18 kuud. Kasutatud on 38% Prantsuse tamme, 59% Ameerika tamme ja 3% Ida-Euroopa tamme. Ligikaudu 10% veinist laagerdub uutes vaatides, et tuua esile veini struktuur ja kompleksust. Enne turule toomist on vein lisaks laagerdatud pudelis vähemalt 18 kuud. Sügav rubiinpunane vein, mille värvus on intensiivne ja rikkalik. Aroomis avalduvad punased metsmarjad (vaarikas), kirsimoos, millele järgneb lagritsa ja röstitud nootide kombinatsioon. Maitse on siidiselt pehme, erakordselt peente ja ümarate tanniinidega, mis küpsenud nii tammevaadis kui ka hiljem pudelis.

Tarbimissoovitus

Sobib suurepäraselt grillitud, ahjus küpsetatud või hautatud ulukiliha kõrvale, aga ka pasta- ja keerukamate liharoogade juurde. Ideaalne kaaslane röstitud talleliha ja lambapiimajuustude kõrvale. Hästi sobiv ka kõikvõimalike Ibérico sinkide ja vorstidega.

Lisainfo

Torrese perekond alustas viinamarjakasvatusega juba 17. sajandil iidses Kataloonia linnakeses Vilafranca del Penedesis. See on tänaseni pereäri. Torres on veinivalmistamise ja arendustöö esirinnas ka Tšiilis. Veini tehakse ka Californias. Perekond on võtnud südameasjaks investeerida säästlikku ja jätkusuutlikku keskkonda, olles siin eestvedajaks ja eeskujuks kogu veinimaailmale. Torres on valitud maineka ajakirja Drinks International poolt “Maailma enimhinnatud veinibrändiks” aastatel 2014, 2015, 2017, 2018, 2021, 2022 ja 2024 mis teeb neist ühe edukama ja mainekama veinitootja käesoleval sajandil.

Tootja veebileht: https://www.torres.es/en