Iseloomustus

Värskelt korjatud viinamarjadelt eemaldati varred, purustati ja pressiti õrnalt. Mahl jahutati temperatuurini 10 °C, et soodustada loomulikku settimist ja selginemist. Seejärel siirdati see roostevabast terasest mahutitesse, kus toimus alkohoolne fermentatsioon temperatuuril, mis ei ületanud 17 °C. Vein laagerdus kontrollitud temperatuuril (10 °C) roostevabast terasest tankides kuni villimiseni.
Santa Cristina Vermentino on õlgkollase värvusega, millel on kerged rohekad varjundid. Aroomibukett on intensiivne, esile kerkivad ananassi ja greibi noodid, mida täiendavad roosiõite ja aromaatsete ürtide vihjed. Maitse on tasakaalustatud, ümar ja mineraalne (soolakas) ning kergelt tsitruselise järelmaitsega.
Sisaldab sulfiteid.

Tarbimissoovitus

Sobib suurepäraselt erinevate kalaroogadega, mereandidega ja juustuvalikuga.

Lisainfo

Prunotto viinamarjaistandused ulatuvad ligikaudu 65 hektari suurusele alale Langhe ja Monferrato territooriumil ning on jagatud väiksemateks maatükkideks ja üksikuteks viinamarjaistandusteks, kus toodetakse suurepäraseid punaseid veine. Igas veinipudelis väljendab Prunotto oma territooriumi rikkaliku pärandit ja ainulaadseid omadusi, jäädvustades tuhandeid erinevaid nüansse, mida iga viinamarjaistanduse maatükk suudab peegeldada. Pidev väljakutse traditsioonide ja innovatsiooni vahel, et rõhutada autentseid terroir omadusi kohalike ja mittekohalike viinamarjasortide kaudu.

Tootja veebileht: https://www.prunotto.it/en/