Iseloomustus

Villa Antinori valmistamiseks kasutatakse ainult Monteloro mõisa parimaid Pinot Blanci viinamarjaistanduste marju. Viinamarjaistandused, mis asuvad Fiesole taga mäenõlvadel. Iga maatüki saak koristati, töödeldi ja fermenteeriti eraldi, et säilitada iga viinamarjaistanduse territoriaalne identiteet. Viinamarjakobaratelt eemaldati varred ja pressiti õrnalt. Virre jahutati loodusliku selginemise soodustamiseks temperatuurini 10 °C. 48 tunni pärast viidi selitatud virre kontrollitud temperatuuriga roostevabast terasest mahutitesse, kus toimus alkoholkäärimine temperatuuril kuni 16 °C. Veini laagerdati roostevabast terasest mahutites temperatuuril 10 °C kuni villimiseni, mis algas 2022. aasta märtsi lõpus.
Villa Antinori Pinot Bianco on õlgkollase värvusega ja kerge roheka tooniga. Aroom on intensiivne täis troopilisi puuvilju – eriti ananass, samuti värsket paprikat ja nõgese noote. Maitse on värske, särtsakas, peene mineraalse viimistlusega.
Sisaldab sulfiteid.

Tarbimissoovitus

Suurepärane aperitiiv, kergemad kala- ja linnuliharoad, värsked rohelised salatid, kergemad pastaroad.

Lisainfo

Prunotto viinamarjaistandused ulatuvad ligikaudu 65 hektari suurusele alale Langhe ja Monferrato territooriumil ning on jagatud väiksemateks maatükkideks ja üksikuteks viinamarjaistandusteks, kus toodetakse suurepäraseid punaseid veine. Igas veinipudelis väljendab Prunotto oma territooriumi rikkaliku pärandit ja ainulaadseid omadusi, jäädvustades tuhandeid erinevaid nüansse, mida iga viinamarjaistanduse maatükk suudab peegeldada. Pidev väljakutse traditsioonide ja innovatsiooni vahel, et rõhutada autentseid terroir omadusi kohalike ja mittekohalike viinamarjasortide kaudu.

Tootja veebileht: https://www.prunotto.it/en/