Iseloomustus

Särav rubiinpunane vein, mille aroomis on küpsed mustsõstrad, punased sõstrad ja ploomid, mida täiendavad pipra ning kaneeli nüansid. Maitse on elegantne ja aromaatne, peente tanniinide ning hea tasakaaluga. Täidlane ja marjane, värske ja pika järelmaitsega. Vein on valmistatud temperatuurikontrolliga roostevabast terasest mahutites. Käärimisele eelneb külmmatsereerimine, millele järgnevad traditsioonilised veinivalmistamise võtted. Vein küpseb 8-12 kuud, millest 30% tammevaatides. Ligikaudu veerand kasutatud tammevaatidest on uued.
Sisaldab sulfiteid.

Tarbimissoovitus

Sobib hästi küüliku-, lamba- ja pardilihaga, grillroogade ning kergelt vürtsikate või magushapude toitudega. Hea kaaslane ka keskmise tugevusega juustudele, nagu Camembert, Morbier, Reblochon ja Saint-Paulin.

Lisainfo

François Protheau et Fils on ajalooline veinimaja Burgundia Côte Chalonnaise’i südames, Mercurey külas, mille juured ulatuvad 1720. aastasse. Põlvkondade jooksul edasi kantud veinivalmistamise traditsioon ühendab piirkonna terroir’ austamise ja kaasaegse veinimeisterlikkuse. Tänapäeval hõlmab valik lisaks Mercurey veinidele ka teisi hinnatud Burgundia appellatsioone, sealhulgas Chablis’d ja Montagny’d, pakkudes elegantseid ja piirkonnale iseloomulikke veine.

Tootja veebileht: https://www.maisonfrancoismartenot.com/