9.36

Kategooriad: ,

Kirjeldus

Toote liik: Kaitstud päritolunimetusega vein

Päritolu: Itaalia

Viinamarjad: Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese

Iseloomustus: Castellani Chianti on valmistatud vanal traditsioonilisel veinivalmistamise meetodil: täielikult küpsed marjad korjatakse ja purustatakse koheselt ning hiljem valatakse nad suurde roostevabast terasest tsisterni käärima. Esmane käärimine toimub kontrollitud temperatuuril (23-24 C°) seni kuni suhkur eraldatakse. Kui käärimine on ülim, vein filtreeritakse ning algab vähemalt 24 kuu pikkune küpsemine Slavoonia tammevaatides. Viimase lihvi saamiseks küpseb vein vähemalt 3 kuud tumedas pudelis. Kirgas rubiinpunane värvus. Veinil on iseloomulik intensiivne puuviljade ja kannikeste aroom. Harmoonilises maitses on tunda tumedat šokolaadi ning mustjaspunaseid kirsse.

Soovitus: Ideaalne sobivus grillitud liha, pasta roogade ning rohke tomatipastaga tehtud toitudega.

Serveerimine: 16-18º C

Alkoholisisaldus: 12,5%

Toote andmed: 75 cl